Bio Brote

Neben unseren Klassikern wie den verschiedenen Paarlen, dem Palabirnenbrot und dem Schüttelbrot, beinhaltet unser Angebot eine Reihe an biologischen Produkten: Vollkornschüttelbrot, Bio-Dinkelminikrapflen, Dinkelzöpfe und Dinkelbaguettes, Dinkelvollkorngrissini, Bio-Dinkelfrischflockenbrot ohne Hefe u.v.m.. Das Bio-Dinkelfrischflockenbrot ohne Hefe wird ausschließlich aus Dinkelsauerteig, frischen Dinkelflocken, Olivenöl und Salz hergestellt. Die Bio-Brote werden, solange der Vorrat reicht, aus Südtiroler Roggen und Dinkel gebacken. Die Rezepte der Bio-Sorten sind absichtlich einfach gehalten und haben kurze, übersichtliche Zutatenlisten um Kunden, die auf bestimmte Zutaten (z.B. Weizen) verzichten wollen oder müssen, eine breite Auswahl an Brotsorten bieten zu können.


Bio

Roggenvollkornbrot

Erhältlich in allen Schuster Filialen und
von uns belieferten Geschäften

Der Bio-Roggenvollkornweggen besteht zu 100% aus Roggen, das verwendete Roggenvollkornmehl stammt aus kontrolliertem Anbau. Auch die restlichen Zutaten Wasser, Salz, Biohefe und Sauerteig sind naturbelassen. Sie werden mit dem Roggenvollkornmehl zu einem kräftigen, dunklen Brotteig gemischt und nach langer Gare schonend gebacken.